Sunday, October 6, 2013

Raw brownies and a giveaway



It's been a long long time since I last posted here. Months seem to go by as fast as days and the recently gone summer was full of new activities and lots of work. After xmas I took on a new crafty hobby. Knitting and crocheting, which have kept me busy with all sorts of projects for family and friends. Baking has still been a part of what I do, but the continued heat over the last few months has kept my oven turned off to avoid heating our small apartment.

However, I recently purchased a food processor that needed some use. I had seen many many raw brownie recipes all over the internet and I was certainly curious as to whether or not they would be a suitable alternative to their baked cousin. Turns out they are incredibly flavorful and filling, but not heavy or sugary.


These little cubes of joy can be made from whatever ingredients you have in your pantry. Play with the nuts and the dried fruits to achieve the perfect brownie according to your taste. Add protein powder to them to make them post-workout protein bars. In other words, have fun with them.



My version of the treat had figs, date pieces, pistachios, walnuts and cocoa powder, along with a little bit of Zulka pure cane sugar. This recipe is part of the Non GMO month challenge hosted by Zulka. As part of this challenge, one of my readers will receive a free bag of their pure cane sugar. To enter the giveaway, just leave a comment on this post telling me what is your favorite fall recipe to make with pure cane sugar. The giveaway will be closed 10/31/13 at midnight. The winner will be selected at random. 

Now for the recipe...

RAW BROWNIES
Ingredients
1 cup walnuts (or pecans)
1/2 cup shelled pistachios
1/2 cup dried figs
1/2 cup date pieces (or chopped dates)
1/4 cup cocoa powder
1/4 cup Zulka pure cane sugar

Preparation
Into a food processor fitted with the cutting blade (not the dough blade), add the figs, cocoa powder and sugar. Process the mixture until you obtain a dark homogeneous paste. Add the date pieces and pulse 5 times until only small bits remain. Add the walnuts and pistachios and pulse a few times until the nuts are chopped but visible chunks still remain. Cover a glass or plastic container in parchment paper and add the raw brownie mixture. Press the down until flat and cut it in squares. Keep in an airtight container for up to a week.

Enjoy!



Disclaimer: I received no compensation to host the Zulka giveaway

17 comments:

  1. My favorite recipe is pumpkin pie!
    Digicats {at} Sbcglobal {dot} Net

    ReplyDelete
  2. Thank you very much for such a lovely and informative post.

    ReplyDelete
  3. my intake of sweets has greatly diminished and my time has been spent making crochet items. I have decided to start a new series in my crochet blog: Powders

    ReplyDelete

  4. شركة تنظيف شقق بالدمام


    نظفي السجاد و المفروشات بمنزلك مع افضل خدمة غسيل سجاد بالدمام بافضل تقنيات غسيل السجاد و المفروشات بالبخار التي تعمل بها شركة المنزل شركة تنظيف شقق بالدمام باقوي اجهزة البخار التي تعيد الي السجاد رونقه بدون نزع الالوان او الاقمشة باقوي عروض الاسعار و احدث طرق التخلص من البقع بطريقة امنة علي السجاد و افضل العمالة المدربة علي تنظيف منازل بالدمام بمنتهي الاحترافية و السرعة


    غسيل سجاد بالدمام



    http://elmnzel.com/%D8%AE%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81/cleaning-dammam/

    ReplyDelete
  5. شركة تنظيف بالمنطقة الشرقية افضل شركة رائدة في مجال التنظيف شركتنا هي الاولى في محركات البحث العالمية والمحلية اذا كنت تبحث عن افضل شركة تنظيف فلابد ان يكون اختيارك على اساس صحيح حتى لاتندم بعد ذلك بسبب تواجد خسائر مادية ان في غنى عنها .
    عزيزي العميل لا بد ان تكون حريص في اختيارك لافضل شركة تمثلك لك الخدمة المراد تنفيذها حتى تتم على اكمل وجه بدون اي اتلاف في اي غض من اغرضا المنزل .
    لذا شركتنا شركة شاهه المثالية افضل وارخص شركة متواجدة حاليا في المنطقة الشرقية لاننا حريصين كل الحرص على ارضاء العملاء والعمل على تنفيذ مهام عملنا على اكمل وجه .
    لذا ننصحك دائما بالبحث عنا والاتصال بنا وسوف يقوم احد ممثلي خدمة العملاء بالرد عليكم .
    الخدمة متاحة طوال ايام الاسبوع وعلى مدار 24 ساع لا تترددوا في التواصل معنا نحن شركة شاه المثالية اسم يعني ثقة .
    0536968703
    شركة طيور الدمام لمكافحة الحشرات
    شركة ماسة لمكافحة الحشرات بالاحساء
    شركة واثق لمكافحة الحشرات
    شركة المثالية للتنظيف بالقطيف

    شركة المثالية للتنظيف بالدمام

    شركة المثالية للتنظيف بالخبر

    شركة المثالية للتنظيف بالجبيل

    افضل شركة مكافحة الحمام بالدمام
    شركة ورس لمكافحة الحشرات بالاحساء
    شركة ورس لمكافحة الحشرات

    شركة ورس بالاحساء
    شركة تنظيف بالجبيل

    ReplyDelete
  6. Very good article post. Keep writing. See Instagram photos and videos from 'Pictaram' hashtag.

    ReplyDelete
  7. Thanks for an interesting blog. What else may I get that sort of info written in such a perfect approach? The un-official subreddit for Pikdo - Share your posts, ask questions and get feedback on your account. Come join our great page.

    ReplyDelete